Ostrzenie noży kuchennych
Pracujemy z każdym typem noży kuchennych: szefów kuchni, do warzyw, filetowych, do chleba, japońskich (santoku, gyuto, nakiri), tasaki i noże do sushi. Każdy typ wymaga innego podejścia.
Proces ostrzenia przebiega przez kilka etapów granulacji kamienia - od usunięcia uszkodzeń, przez właściwe formowanie krawędzi, po finiszowanie i polerowanie. Zachowujemy oryginalny kąt ostrzenia producenta lub ustalamy nowy kąt według preferencji użytkownika.
- Noże europejskie (15-25°)
- Noże japońskie (10-15°)
- Noże do chleba i serowane
- Naprawy wyszczerbień
Narzędzia ogrodowe
Sezon ogrodniczy jest krótki. Każde narzędzie powinno być w pełnej gotowości od pierwszego użycia. Ostrzymy i konserwujemy pełen zakres narzędzi tnących używanych w ogrodzie i na działce.
Oprócz ostrzenia czyścimy ostrza z rdzy, smarujemy osie sekatorów i nożyc, regulujemy sprężyny. Narzędzie wraca do klienta gotowe do pracy, nie tylko naostrzone.
- Sekatury i nożyce ogrodowe
- Nożyce do żywopłotu
- Kosy i sierpy
- Szpadle i motyki
Konserwacja i pielęgnacja
Ostrzenie to efekt krótkoterminowy bez właściwej konserwacji. Właściwa pielęgnacja narzędzia między ostrzeniami znacząco wydłuża żywotność ostrza i całego narzędzia.
Usługi konserwacyjne obejmują czyszczenie i odrdzewianie ostrzy, polerowanie powierzchni, olejowanie rękojeści drewnianych, regulację części ruchomych w nożycach i sekatorach. Kompleksowy pakiet dostępny jako samodzielna usługa lub jako element abonamentu.
- Czyszczenie i odrdzewianie
- Polerowanie powierzchni ostrza
- Olejowanie drewnianych rękojeści
- Regulacja mechanizmów